Nøkkelforskjellen mellom bønner og erter er at bønner er frø av flere slekter av blomstrende plantefamilien Fabaceae, mens erter er en rekke bønner.
Bønner og erter er mer eller mindre like i sine botaniske og fysiologiske egenskaper og bruk, selv om det er få unntak. Dermed blir det vanskelig å skille mellom bønner og erter. Det er imidlertid noen forskjeller du kan føle og visuelt gjenkjenne. Derfor er hovedmålet med denne artikkelen å fremheve disse funksjonene for å identifisere forskjellen mellom bønner og erter.
Hva er bønner?
Bønner kan defineres på forskjellige måter basert på ulike kriterier; dette avhenger også av personene som lager disse definisjonene. For eksempel kan amerikanere definere bønner på én måte, og indianere kan gjøre det på en annen måte. Ofte refererer bønner til belger og frø fra flere slekter av familien Leguminosae (ofte k alt Fabaceae). Men ifølge engelsk bruk refererer 'bean' også til noen andre frø eller organer (belg), som har en likhet med leguminosae-frø eller -belger. Kaffebønner, ricinusbønner og kakaobønner kan også vise en viss likhet med belgfruktfrø, mens vaniljestang kan være relativt like belgfruktene. De blir ofte referert til som pulsvekster, og erter er en nøkkelbrøkdel av dem.
Figur 01: Mung Beans
Alle leguminosae-planter får sitt nitrogenbehov gjennom selvfiksering av nitrogen, ved hjelp av symbiotisk bakterie Rhizobium som lever i rotknuter. De kan fikse det atmosfæriske nitrogenet og omdannes til biologisk tilgjengelige former. Noen hovedbønnevarianter er vanlige bønne (Phaseolus vulgaris), bondebønne (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), mungbønne (Vigna radiata), osv.
Hva er erter?
Erter er bare en rekke bønner. Imidlertid inkluderer det avlingene i slektene til Pisum og noen spiselige frø av Fabaceae og Lathyrus arter. Noen kjente erter inkluderer Pisum sativum (vanlig ert), Vigna unguiculata (cowpea) og Cajanus cajan (dueert).
Figur 02: Erter
Erter har både klatre- og dvergsorter. Erteranker har spirallignende strukturer k alt ranker. De hjelper vintreet å klatre ved å sno seg rundt en hvilken som helst støttestruktur. «Cold season crops» er et annet navn for erter.
Hva er likhetene mellom bønner og erter?
- Bønner og erter er pulsvekster.
- De tilhører den samme plantefamilien Leguminosae.
- Også er klatre- og dvergvarianter ofte identifisert i begge tilfeller.
- Dessuten er begge sammensatt av proteiner, karbohydrater, fett, fiber, vitaminer og mineraler, med noen proporsjonale forskjeller.
- I tillegg inneholder de tanning og fytinsyre som anti-ernæringsmessige faktorer.
- Videre er det mulig å bruke disse avlingene til ulike landbruksformål som for eksempel samplanting, vekstskifte, biologisk brensel, grønngjødsel og Rhizobium biogjødsel.
- Og begge plantetypene er i stand til å formere seg ved selvbestøvning.
Hva er forskjellen mellom bønner og erter?
Bønner er frøene til planteartene i familien Fabaceae. På den annen side er erter en type bønner, men referer spesifikt til frøene til slekten Pisum. Så dette er nøkkelforskjellen mellom bønner og erter. Videre mangler bønner (annet enn erter) ranker mens erter har ranker; derfor vokser de i en spirallignende hyssing. Derfor kan vi vurdere dette også som en forskjell mellom bønner og erter.
Bønner har dessuten en mer solid stilk, mens erter har en uthulet stilk. Derfor er dette en annen forskjell mellom bønner og erter. Dessuten er en ytterligere forskjell mellom bønner og erter at bønnene kan konsumeres ferske eller i tørket form, mens erter stort sett konsumeres i tørket form.
sammendrag – bønner vs erter
Bønner og erter er belgfrukter. De tilhører den samme plantefamilien Leguminosae. Derfor er de belgfrukter som er assosiert symbiotisk med bakterien Rhizobium. Derfor har de et landbruksbruk også. Videre inneholder de lignende ernæringsmessige egenskaper. Bønner inkluderer flere slekter av familien Fabaceae. Men erter refererer spesifikt til frøene til slekten Pisum. Derfor er erter en rekke bønner. Dessuten har erter ranker å tvinne, og de har en uthulet stilk. På den annen side har andre bønner enn erter ikke ranker og har en mer solid stilk. Videre konsumeres erter stort sett i tørket form, mens bønner tas både ferske og tørkede former. Dermed er dette en oppsummering av forskjellen mellom bønner og erter.
