Nøkkelforskjellen mellom smaksreseptorer og luktreseptorer er at smaksreseptorer er modifiserte epitelceller som er i stand til å binde seg til smaksstoffer, mens luktreseptorer er dendritter av nevroner som er i stand til å binde seg til luktmolekyler.
Smaksreseptorer og luktreseptorer er to typer sensoriske reseptorer. Smakreseptorer er spesialiserte smaksceller som mottar smakstimuli. De finnes i tungens papiller. I motsetning til dette er luktreseptorer spesialiserte kjemoreseptorer som mottar ulike luktstimuli. De finnes på luktepitelet i nesehulen. Strukturelt sett er smaksreseptorer modifiserte epitelceller, mens olfaktoriske celler er dendritter av ekte nevroner.
Hva er smaksreseptorer?
Smak eller smak er en sans. Smakreseptorer er en spesialisert gruppe kjemoreseptorer som oppdager smaksstoffer i maten. De finnes på papiller av tungen. Overflaten av tungen er dekket av det lagdelte plateepitelet, og papillene er de hevede ujevnhetene som har smaksløker. Det er tre typer papiller som circumvallate, foliate og fungiform. Antall smaksløker kan variere innenfor papillaen. Hver smaksløk inneholder flere spesialiserte smaksceller eller smaksreseptorceller. Vi kan også se smaksreseptorer i ganen og tidlige deler av fordøyelsessystemet som strupehodet og øvre spiserør.
Figur 01: smaksreseptorer
Smaksreseptorer identifiserer hovedsakelig fem forskjellige smaksopplevelser, inkludert søtt, s alt, bittert, surt og umami. S alte og sure smaksopplevelser oppdages gjennom direkte diffusjon, mens søt, bitter og umami-smak oppdages ved hjelp av G-proteinkoblede smaksreseptorer. Smaksceller frigjør nevrotransmittere. Nevrotransmittere aktiverer sensoriske nevroner i ansikts-, vagus- og glossopharyngeal kranialnerver.
Hva er luktreseptorer?
Offektreseptorer som finnes på baksiden av nesehulen er ansvarlige for luktesansen eller luktesansen. Faktisk finnes luktereseptorer på luktepitelet. Luktreseptorer eller luktreseptorer er luktreseptorer som binder og oppdager luftbårne luktmolekyler som kommer inn i nesehulen. De er dendritter av spesialiserte nevroner. Når luktmolekyler binder seg til luktreseptorer, sender de impulser direkte til hjernens luktpære.
Figur 02: Olfaktoriske reseptorer
Det finnes hundrevis av forskjellige typer luktreseptorer i menneskekroppen. Dessuten er luktreseptorer til stede i svært store antall (millioner). I hver reseptor er det en ekstern prosess (cilia) som strekker seg ut til overflaten av epitelet.
Hva er likhetene mellom smaksreseptorer og luktreseptorer?
- Smaksreseptorer og luktreseptorer er sensoriske reseptorer.
- De binder seg med sine respektive ligander.
Hva er forskjellen mellom smaksreseptorer og luktreseptorer?
Smaksreseptorer er smaksreseptorceller som oppdager smaksstimuli. Derimot er luktreseptorer ekte nevroner som oppdager forskjellige lukter. Så dette er nøkkelforskjellen mellom smaksreseptorer og luktreseptorer. Dessuten er smaksreseptorer tilstede på tungens papiller, mens luktereseptorer er tilstede på lukteepitelet i nesehulen.
Infografien nedenfor oppsummerer forskjellen mellom smaksreseptorer og luktreseptorer.
Sammendrag – smaksreseptorer vs olfaktoriske reseptorer
Smaksreseptorer er spesialiserte smaksceller som finnes i smaksløkene (papillene) på tungen. Smakceller reagerer på smaksstimuli. I motsetning til dette er luktceller dendritter av nevroner som finnes på luktepitelet i nesehulen. De oppdager ulike lukter. Dermed er dette nøkkelforskjellen mellom smaksreseptorer og luktreseptorer.
