Nøkkelforskjellen mellom laktoferrin og råmelk er at laktoferrin er et glykoprotein som hovedsakelig forekommer i menneskelig råmelk, mens råmelk er den første formen for melk som skilles ut fra brystkjertlene til pattedyr.
Laktoferrin og råmelk er nært beslektede termer fordi råmelk er rik på laktoferrinmolekyler. Laktoferrin er et glykoprotein, mens råmelk er en form for melk.
Hva er laktoferrin?
Laktoferrin er et protein fra transferrinfamilien. Det er betegnet med LF, og det er et kuleformet glykoprotein med en molar masse på rundt 80 kDa. Dette proteinet er bredt representert i forskjellige sekretoriske væsker som melk, spytt, tårer og nesesekret. Dessuten forekommer denne forbindelsen i de sekundære granulene til PMN og utskilles også av acinarcellene. Vi kan rense laktoferrin fra melk. Ellers kan vi produsere det rekombinant. Vanligvis inneholder humant råmelk den høyeste mengden laktoferrinprotein.
Figur 01: Lactoferrin Complex Protein
Laktoferrin har antimikrobiell aktivitet, og det oppstår som et medfødt forsvar som slimhinner. Derfor oppstår det som en del av immunsystemet vårt. Videre gir dette stoffet menneskelige spedbarn antibakteriell aktivitet. Dessuten kan dette stoffet interagere med DNA og RNA, polysakkarider og heparin, og viser noen av molekylets biologiske funksjoner i koordinasjonskomplekser med ligander.
Dette proteinmolekylet er et av transferrinproteinene som kan overføre jern til cellene, og det kan kontrollere nivået av fritt jern i blodet og eksterne sekresjoner. Vi kan finne dette stoffet i blodplasma og andre nøytrofiler enn melk. Det er et av hovedproteinene som praktisk t alt er en eksokrin sekresjon hos pattedyr.
Hva er råmelk?
Colostrum er den første formen for melk som produseres fra brystkjertlene til et pattedyr umiddelbart etter fødselen av en nyfødt. Vanligvis har de fleste arter av pattedyr en tendens til å produsere råmelk før de føder den nyfødte. Denne første formen for melk er veldig viktig fordi den har en spesielt høy mengde bioaktive forbindelser sammenlignet med moden melk. Dette er fordi det gir den nyfødte en best mulig start på livet.
Colostrum inneholder antistoffer som hjelper den nyfødte til å kjempe mot sykdommer og infeksjoner. Dessuten inneholder den vekstfaktorer og andre bioaktive komponenter, som hjelper til med aktiveringen av babyens immunsystem. I tillegg tillater det hoppstart av tarmsystemet og forårsaker dannelsen av et sunt tarmmikrobiom de første dagene.
Figur 02: Bovin Colostrum – Pulveriserte og flytende former
Når man vurderer fødselen til en nyfødt, er det nyfødte pattedyret i et sterilt miljø inne i mors livmor, og har en konstant næringstilførsel via morkaken. Men etter fødselen er babyen ute i et mikroberikt miljø, og den nyfødte får et uregelmessig or alt inntak av melk som går gjennom mage-tarmkanalen. Derfor har råmelk utviklet seg til å ta vare på svært sensitive nyfødte pattedyr og bidrar også til det første immunologiske forsvaret sammen med vekst og utvikling.
Hva er forskjellen mellom Lactoferrin og Colostrum?
Laktoferrin og råmelk er nært beslektede termer fordi råmelk er rik på laktoferrinmolekyler. Laktoferrin er et glykoprotein, mens råmelk er en form for melk. Den viktigste forskjellen mellom laktoferrin og råmelk er at laktoferrin er et glykoprotein som hovedsakelig forekommer i menneskelig råmelk, mens råmelk er den første formen for melk som skilles ut fra brystkjertlene til pattedyr.
Infografikken nedenfor beskriver forskjellene mellom laktoferrin og råmelk i tabellform.
Sammendrag – Lactoferrin vs Colostrum
Laktoferrin er et glykoprotein, mens råmelk er en form for melk. Den viktigste forskjellen mellom laktoferrin og råmelk er at laktoferrin er et glykoprotein som hovedsakelig forekommer i menneskelig råmelk, mens råmelk er den første formen for melk som skilles ut fra brystkjertlene til pattedyr.
