Nøkkelforskjell – ikke-GMO vs. organisk
Det er forskjellige produkter tilgjengelig på markedet med forskjellige etiketter som GMO, ikke GMO, organisk osv. Derfor er det viktig å vite den riktige betydningen av hvert av disse ordene. GMO refererer til en genmodifisert organisme. Ikke-GMO refererer til en organisme eller et produkt laget uten bruk av genteknologi eller GMO-ingredienser. Organisk betyr relatert til eller avledet utelukkende fra organiske materialer. Ikke-GMO og organisk differensiering er også veldig viktig siden forbrukere ofte er forvirret om disse to ordene. Den viktigste forskjellen mellom ikke-GMO og organisk er at ikke-GMO er et begrep som representerer organismer eller produkter laget uten bruk av genteknologi eller noen GMO-ingredienser, mens organisk representerer produktet laget av kun organiske materialer fra planter og dyr uten å inkludere noen kjemiske innganger.
Hva betyr ikke-GMO?
GMO er et populært og interessant tema blant mange forbrukere. På grunn av begrensningene i å spore GMO-mat og deres negative innvirkning på menneskers helse og miljø, er det imidlertid en økende frykt for å bruke GMO. Derfor er folk opptatt av produktene med merkelappen «ikke GMO». Ikke GMO refererer til en organisme eller et produkt laget uten hjelp av genteknologi. Det forteller ganske enkelt at organismen eller produktet er fri for et kunstig manipulert genom eller ingredienser laget ved hjelp av genteknologi. Dermed er det et bekreftelsessymbol for produktet. Den bekrefter at produktet eller organismen ikke er genetisk modifisert ved å introdusere fremmed genetisk materiale i laboratorier.
Ikke GMO ligner ikke alltid på økologisk. Ikke GMO kan være et økologisk produkt. Det kan også være et resultat av ikke-økologisk landbruk der det drives jordbruk med anbef alte nivåer av kjemiske tilsetningsstoffer som kunstgjødsel, plantevernmidler, ugressmidler, veksthormoner, antibiotika, insektmidler, nematicider etc. Derfor kan ikke-GMO-produkter lages fra vanlig landbruk. Den bør imidlertid ikke inneholde GMO-materialer inkludert GMO-frø. Sertifiseringen av ikke-GMO bør oppnås ved å gjennomgå visse forskrifter og standarder anbef alt av en bestemt myndighet.
Figur 01: Et ikke-GMO-produkt
Hva betyr organisk?
Ordet «organisk» indikerer at produktet eller innholdet hovedsakelig stammer fra organiske materialer. Hvis etiketten er inkludert 100 % organisk, betyr det at produktet er rent uten kjemisk forurensning og det er laget av kun organiske materialer fra planter og dyr. Dette ordet kan brukes til å representere jordbruk, jord, mat, urter osv. Økologisk landbruk er en form for landbruk som gjøres ved hjelp av organiske innsatsfaktorer uten bruk av kunstgjødsel, sprøytemidler, slam, industrielt avløpsvann, etc. Økologisk mat er et matprodukt som er et resultat av økologisk landbruk og behandlet i henhold til økologiske standarder. Organisk jord er rik på råtnende planter, dyrerester, jordorganismer.
Sertifiseringen av økologisk bør følges ved å følge retningslinjene beskrevet under organisk sertifiseringsprosess for dyrking, prosessering, lagring, pakking, frakt, etc. Når man utvikler et økologisk produkt, bør produsenten strengt tatt unngå bruk av kjemiske innsatsfaktorer som gjødsel, sprøytemidler, hormoner, antibiotika osv. og kjemisk blandet jord som slam. Eventuelle kjemiske metoder bør heller ikke brukes til matkonservering. Ved oppbevaring av økologisk produsert mat er det også viktig med fysisk separasjon fra ikke-organiske produkter og unngåelse av forurensning med kjemikalier.
Figur 2: Et organisk produkt
Hva er forskjellen mellom ikke-GMO og organisk?
Ikke GMO vs. organisk |
|
| Ikke GMO innebærer at ingen genmodifiserte materialer er inkludert i produktet eller at organismen ikke er genmodifisert ved hjelp av genteknologi. | Organic innebærer at produktet er et resultat av økologisk landbruk uten bruk av kjemiske tilsetningsstoffer. |
| Simple Meaning | |
| Ikke GMO betyr ganske enkelt GMO-fri | Organic betyr ganske enkelt relatert eller avledet fra organiske materialer. |
| Vekstmetoder | |
| Ikke-GMO-mat kan dyrkes med økologiske metoder eller ikke-organiske metoder. | Økologisk mat dyrkes uten kjemisk forurensning og involvering. |
| Forholdet mellom ikke-GMO og organisk | |
| Ikke GMO kan være organisk eller ikke-organisk. | Økologisk er alltid ikke GMO. |
Sammendrag – ikke-GMO vs. organisk
Den ikke-GMO beskriver ganske enkelt et produkt laget uten å manipulere det genetiske materialet gjennom genteknologi. Ikke-GMO-produkter kan være et resultat av økologisk eller ikke-økologisk landbruk. Organisk betyr relatert til eller kun avledet fra organisk materiale fra planter og dyr. Økologisk landbruk refererer til oppdrettsprosesser utført uten bruk av kjemiske innsatsstoffer eller tilsetningsstoffer som gjødsel, plantevernmidler, kjemisk blandet jord, etc. Maten som er et resultat av økologisk landbruk er økologisk mat. Alle økologiske produkter er ikke-GMO-er, men ikke alle ikke-GMO-produkter er økologiske. Dette er hovedforskjellen mellom ikke-GMO og organisk. Både ikke-GMO og organiske produkter er trygge å bruke siden det ikke er noe fremmed gen eller fremmede gener inkorporert. Produkter med disse etikettene garanterer at de har fulgt visse standarder.
