Natriumkarbonat (Na2CO3), vanligvis k alt vaskebrus eller soda, er et natriums alt av karbonsyre mens natriumbikarbonat (NaHCO3), kjent som natron, er et annet s alt av natrium. Den viktigste forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat er at natriumkarbonatet inneholder natrium-, karbon- og oksygenatomer, mens natriumbikarbonatet inneholder natrium-, karbon-, oksygenatomer sammen med et hydrogenatom.
Natriumkarbonat og natriumbikarbonat er to natriums alter som er vanlige i mange produkter vi bruker i hjemmene. Natrium er et metallisk grunnstoff representert av symbolet Na. Det er et mykt, hvitt i fargen, reaktivt metall som ikke finnes naturlig og for det meste finnes i form av dets oksider. Den lager oksider når den kommer i kontakt med luft og reagerer også raskt med vann. Grunnstoffet natrium er essensielt for alle levende ting og er nyttig i motsetning til kaliumioner. Det tillater overføring av nerveimpulser og er derfor vi anser det som essensielt for mennesker. Natrium er svært reaktivt og lager forskjellige forbindelser som vanlig s alt (NaCl), natron (NaHCO3), soda (Na2CO 3), kaustisk soda (NaOH) osv.
Denne artikkelen har til hensikt å finne forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat.
Hva er natriumkarbonat?
Natriumkarbonat, ofte k alt vaskebrus eller soda, er et natriums alt av karbonsyre. Folk husker det som en vannmykner siden det ofte er nyttig i hjemmet. Den har en alkalisk smak (med en avkjølende følelse). Vi kan trekke ut Na2CO3 fra asken til mange planter. Når det kreves i store mengder, kan vi lage det fra vanlig bords alt (NaCl) gjennom en prosess som kalles Solvay-prosess. Blant de mange industrielle bruksområdene er Na2CO3 nyttig i glassproduksjon. Når vi varmer opp silika og kalsiumkarbonat sammen med natriumkarbonat og avkjøles plutselig, danner det glass. Dette er en spesiell type glass passende; vi kaller det brus lime glass.
Uses
Siden natriumkarbonat er en sterk base, er det nyttig i svømmebassenger for å nøytralisere effekten av klor. Det er også viktig som liggende middel ved å lage lutruller. Når vi lager noen retter bruker vi natriumkarbonat for å endre pH på overflaten av maten og for å gi den en brun farge. I biologiske studier kan vi tilsette natriumkarbonat til kokende vann for å vaske hodeskallene og beindelene av kroppen for å fjerne kjøtt fra beinene. Natriumkarbonat er viktig som elektrolytt i kjemi fordi det er en veldig god leder og hjelper i elektrolyseprosessen. Syre-base titreringer gjør også mye bruk av natriumkarbonat.
Figur 01: Natriumkarbonat
Som beskrevet tidligere, i hjemmene bruker vi det som vannmykner. Hardt vann inneholder ioner av magnesium og kalsium som legger til vaskemiddelet og hindrer dannelse av skum. Natriumkarbonat suger opp disse ionene og gjør vannet mykt og ideelt for vask av klær. Dessuten kaller vi det vaskebrus på grunn av dets evne til å fjerne flekker, olje- og fettflekker fra klær.
Natriumkarbonat er nyttig som tilsetningsstoff i næringsmiddelindustrien i stor skala som surhetsregulator. I mursteinsindustrien fungerer det som et fuktemiddel og i støpeindustrien fungerer det som et bindemiddel. Det er nyttig i typer tannkrem for å fungere som et skummende middel. Den brukes til og med til å rengjøre sølvtøy.
Hva er natriumbikarbonat?
Natriumbikarbonat er et annet s alt av natrium kjent som natron. Dette er faktisk natriumhydrogenkarbonat siden det er et hydrogenatom med mangel på ett natriumion. Natriumbikarbonat er et hvitt fast stoff, men finnes hovedsakelig som et pulver. Den har den samme alkaliske smaken av natriumkarbonat og er svært løselig i vann, og det er derfor den ofte finnes i kildevann. Folk bruker det ofte i navn som natriumbikarbo eller bare karbohydrater.
Figur 01: Natriumbikarbonat
Den primære bruken av natriumbikarbonat er i matlaging som hevemiddel. Den reagerer med andre stoffer og forårsaker frigjøring av CO2 som hjelper til med å lage deig lett. Det er derfor vi kaller det brødbrus. Faktisk kan vi bruke natriumbikarbonat i stedet for bakepulver hvis sure reagenser tilsettes. I tidligere tider brukte folk natriumbikarbonat til matlaging da det gjorde grønnsakene mykere, men nå er det ikke i bruk siden det ødelegger mange vitaminer og syrer som er gunstige for oss.
Natriumbikarbonat er et utmerket eksfolieringsmiddel og er derfor svært viktig for rengjøring. Det er ofte brukt i såper og munnvann. Dermed nøytraliserer den syredannelsen i munnen og forhindrer tenner og tannkjøttråte.
Hva er forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat?
Natriumkarbonat er et natriums alt av karbonsyre, mens natriumbikarbonat (eller natron) er et annet s alt av natrium. Natriumkarbonat inneholder natrium-, karbon- og oksygenatomer, mens natriumbikarbonatet inneholder natrium-, karbon-, oksygenatomer sammen med et hydrogenatom. Dette er nøkkelforskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat. Natriumkarbonat har også den kjemiske formelen Na2CO3 , og den molare massen er 105,98 g/mol. På den annen side har natriumbikarbonat den kjemiske formelen NaHCO3og den molare massen er 84 g/mol.
Forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat kan også fremheves basert på bruken. Bruken av natriumkarbonat inkluderer å bruke det som et vannmykner for vask, i farging med fiberreaktive fargestoffer, for fremstilling av glass, papir, rayon, såper og vaskemidler. Bruken av natriumbikarbonat inkluderer som et hevemiddel for matlaging, for produksjon av bakepulver, som et skadedyrbekjempende middel, til alkalitet er jord osv.
Infografikken nedenfor viser forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat i tabellform for rask referanse.
Sammendrag – Natriumkarbonat vs Natriumbikarbonat
Natriumkarbonat og natriumbikarbonat har nesten like kjemiske strukturer med en liten forskjell. Forskjellen mellom natriumkarbonat og natriumbikarbonat er at natriumkarbonat inneholder natrium-, karbon- og oksygenatomer, mens natriumbikarbonat inneholder natrium-, karbon-, oksygenatomer sammen med et hydrogenatom.
