Nøkkelforskjellen mellom flavonoider og isoflavonoider er at flavonoider har 2-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur, mens isoflavonoider har 3-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur.
Flavonoider representerer en av de største og mest studerte polyfenoliske sekundære metabolittene som finnes i planter. De har to hovedgrupper basert på kjemisk struktur: flavonoider (bioflavonoider) som har 2-phenylchromans struktur og isoflavonoider som har 3-phenylchromans struktur. Flavanoner, flavoner, flavonoler, flavan-3-oler og antocyanidiner er flere flavonoider, mens isoflavoner, isoflavaner og pterocarpaner er flere isoflavonoider. Begge gruppene har svært viktige fordeler som høy antioksidantkraft, lang levetid og vektkontroll.
Hva er flavonoider?
Flavonoider eller bioflavonoider er en gruppe flavonoider som har 2-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur. Denne gruppen inkluderer flavanoner, flavoner, flavonoler, flavan-3-oler og antocyanidiner. Den består av en mangfoldig klasse av polyfenoliske forbindelser med antioksidantkraft. De finnes ofte i blader, bark, røtter, blomster og frø av planter. Flere medlemmer av denne gruppen har fått bred oppmerksomhet fra publikum på grunn av deres fordeler innen menneskelig ernæring. For eksempel proantocyanidiner i druefrø, flavanoner (hesperidin) i sitrus, flavonoler (quercetin) i løk og andre grønnsaker, katekiner i grønn te og antocyanosider i blåbær.
Figur 01: Flavonoider
Flavoner er et av de viktige medlemmene av flavonoider. Flavoner er vidt distribuert i blader, blomster og frukt. De viktigste kildene til flavoner er selleri, persille, rød paprika, kamille, mynte og ginkgo biloba. Flavonoler er flavonoider med ketongruppe. Flavonoler finnes hovedsakelig i en rekke frukter og grønnsaker. De mest studerte flavonolene er kaempferol, quercetin, myricetin og fisetin. Flavanoner er generelt tilstede i alle sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og druer. De mest studerte flavanonene er hesperetin, naringenin og eriodictyol. Dessuten finnes flavan-3-ols katekin rikelig i bananer, epler, blåbær, grønn te, fersken og pærer. Antocyaniner er også medlem av denne gruppen; de er pigmenter som er ansvarlige for farger i planter, blomster og frukt. De mest studerte antocyaninene er cyanidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin og peonidin.
Hva er isoflavonoider?
Isoflavonoider er en gruppe flavonoider som har 3-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur. Isoflavonoider som isoflavoner har ingen hydroksylgruppesubstitusjon i posisjon 2. Isoflavonoider er en klasse av biologisk aktive fenoliske forbindelser. Siden deres biologiske effekt er via østrogenreseptoren, blir de noen ganger referert til som "fytoøstrogener". Selv om det medisinske og vitenskapelige miljøet er skeptisk til bruken, har de blitt mye brukt i mange kosttilskudd. Noen isoflavonoider ble identifisert som giftstoffer, for eksempel biliatreson. Biliatreson kan forårsake biliær atresi når spedbarn utsettes for planteproduktet. Isoflavonoidgruppen er bredt klassifisert i undergrupper, inkludert isoflavoner, isoflavononer, isoflavaner, pterocarpans og rotenoider.
Figur 02: Isoflavonoider
Isoflavonoider er avledet fra flavonoidbiosynteseveien via liquiritigenin eller naringenin. De mest studerte isoflavonoidene er genistein, daidzein og homoisoflavonoider.
Hva er likhetene mellom flavonoider og isoflavonoider?
- Flavonoider og isoflavonoider er polyfenoliske sekundære metabolitter.
- Begge er avledet fra planter.
- De har antioksidantegenskaper.
- Begge er fytonæringsstoffer (plantekjemikalier).
Hva er forskjellen mellom flavonoider og isoflavonoider?
Flavonoider har 2-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur. I motsetning til dette har isoflavonoider 3-phenylchromen-4-one ryggraden i deres kjemiske struktur. Så dette er nøkkelforskjellen mellom flavonoider og isoflavonoider. Videre har flavonoider mindre antioksidantaktivitet sammenlignet med isoflavonoider.
Infografikken nedenfor viser forskjellene mellom flavonoider og isoflavonoider i tabellform.
Sammendrag – Flavonoider vs Isoflavonoider
Flavonoider er en klasse av polyfenoliske sekundære metabolitter som finnes i planter. De er avledet gjennom flavonoid biosyntesevei. De har den generelle strukturen til et 15-karbonskjelett. Denne strukturen består av to fenylringer og en heterosyklisk ring. Basert på kjemisk struktur er de to typer: flavonoider og isoflavonoider. Flavonoider har 2-phenylchromen-4-one ryggraden i sin kjemiske struktur. I motsetning til dette har isoflavonoider 3-phenylchromen-4-one ryggraden i deres kjemiske struktur. Dermed er dette nøkkelforskjellen mellom flavonoider og isoflavonoider.
