Cabernet vs Merlot
Cabernet og Merlot er kjente druesorter; de er den mest utbredte sorten i produksjonen av rødvin. Uansett hvilken del av verden man kommer fra, kjenner og smaker sikkert den personen rødvin minst én gang. I tillegg er disse to av samme farge, svart.
Cabernet
Når man snakker om druesorten for å lage rødvin, vil man mest sannsynlig tenke på Cabernet. Faktisk dyrker de fleste rødvinproduserende land Cabernet. Cabernet hadde også mange varianter, inkludert den verdenskjente Cabernet Sauvignon, en krysning mellom Cabernet franc og Sauvignon blanc. En flott ting med Cabernet er at de kan overleve i forskjellige typer klima.
Merlot
Merlot er også mye brukt i produksjon av rødvin. Ikke nok med det, det er en kjent ingrediens i de fleste viner. Det antas at druen har fått navnet sitt fra det franske ordet som oversetter svarttrost, og navngitt slik på grunn av fargen. De fleste viner som produseres fra Merlot er av middels kropp. I år 2004 ble Merlot rangert som den tredje mest dyrkede druesorten.
Forskjellen mellom Cabernet og Merlot
Disse to variantene er gode primæringredienser for rødvin. Begge sortene er inkludert i de tre mest dyrkede druesortene; med Cabernet på andreplass og Merlot på tredjeplass, det er fra 2004. Viner laget av Cabernet beskrives å ha høyere tanniner sammenlignet med Merlot. Den ideelle jorda for dyrking av Cabernet er grus, mens for Merlot ville være leire. En annen tydelig ting med Cabernet er dens tilhørighet til eik, kan det være i tider med gjæring eller i fat. Å vite forskjellen mellom de to ville gi en klarere oversikt over disse variantene.
Cabernet og Merlot er de mest populære variantene for rødvinsproduksjon. Begge produserer gode viner selv om de har noen forskjeller.
Kort sagt:
• Cabernet er ideelt plantet på grus mens Merlot bør dyrkes på leire.
• Cabernet er rangert som den mest dyrkede sorten tilbake i 2004, mens Merlot ble rangert som tredje.
