Brown Egg vs White Egg
Brune og hvite egg er de to variantene av egg vi får avhengig av hønas rase. Det har alltid vært et evig spørsmål, ikke bare med barn, men også med voksne om hva som er forskjellen mellom brune og hvite egg. Selv om det allerede er riktig definert, forblir dette allestedsnærværende puslespillet en stift diskusjon blant alle.
Brown Egg
Brune egg betyr ganske enkelt at det er lagt av en bestemt rase med høner som vanligvis har fargede fjær. Noen av de vanligste rasene er Rhode Island Red og New Hampshire. Årsaken til disse eggefargene er forårsaket av protoporfyin som er et stoff som finnes i blodet til kyllingene. Dette er hovedsakelig ansvarlig for pigmenteringen av egget så snart det er dannet.
White Egg
Hvite egg legges selvfølgelig av en bestemt type kylling som produserer mindre pigmentering på overflaten av egget. Dette er den vanligste typen egg og er tilgjengelig nesten over alt. En av de vanligste hønerasene som legger slike egg er White leghorn, som er svært fremtredende i nesten alle landene. I motsetning til hva mange tror, har dette egget ikke ekstra kalorier, og det har heller ikke ekstra fettinnhold.
Forskjellen mellom brunt og hvitt egg
I henhold til Egg Nutrition Center er den eneste forskjellen mellom de to fargen deres. Dette er faktisk et resultat av variasjon i deres genetiske sammensetning, av samme grunn som de har forskjellige fargede fjær. Det var tidligere påstander om at brune egg er langt sunnere enn de hvite. Grunnen, så de sier, er at det er mer økologisk og ernæringsmessig siden fôret som ble gitt til kyllingene var mer naturlig. Men nyere studier viser at det egentlig ikke er noen forskjell mellom de to, ikke engang når det gjelder næringsinnhold.
Kanskje en av de mest åpenbare forskjellene deres er prisen. Siden brune egg vanligvis er dyrere enn hvite, men dette er bare fordi brune kyllinger er større og krever mer vedlikehold. Men alt kan koke ned til personlige preferanser, smak og til og med budsjettet.
Kort sagt:
• Brune egg betyr ganske enkelt at det er lagt av en bestemt rase med høner som vanligvis har fargede fjær. Årsaken til at disse eggene er farget er forårsaket av protoporfyin som er et stoff som finnes i blodet til kyllingene.
• Hvite egg legges selvfølgelig av en bestemt type kylling som produserer mindre pigmentering på overflaten av egget.
