Duck vs Chicken Eggs
Folk lurer ofte på det bedre egget når de kan velge mellom egglagt kylling og andelegg. Ganske enkelt, forståelsen av forskjellen mellom disse to eggtypene ville gi en bedre plattform for dem å ta det beste valget. Generelt er bruk av kyllingegg mer vanlig blant mennesker sammenlignet med inntak av andeegg. Derfor er bevisstheten om egenskapene til andeegg lav blant de fleste av befolkningen. Denne artikkelen har til hensikt å diskutere viktige fakta om både kylling- og andeegg og utfører en sammenligning mellom de to.
Andeegg
Ender legger store egg som er ganske forskjellig blant mange andre fugleegg, men de er mindre enn gåseegg. Gjennomsnittsvekten til et andeegg er omtrent 130 gram. Skjellene til disse eggene er tøffe og knuses ikke lett. Derfor er holdbarheten til andeegg lang, eller med andre ord kan de holdes gode å bruke i omtrent seks uker. Forholdet mellom eggeplomme og eggehvite er høyt i andeegg sammenlignet med mange av de andre typene fugleegg på grunn av deres store størrelse. Næringsstoffene er viktige å ta hensyn til i andeegg, og det er ca 185 kilokalorier energi i 100 gram. I tillegg er proteiner, vitaminer, ioner og andre viktige mineraler (dvs. kalium, magnesium, fosfor, pantotensyre, folsyre og mange flere) tilstede i andeegg. Dessuten inneholder hvert 100 gram andeegg 3,68 gram mettet fett, og det er 17 aminosyrer i hvert egg. Disse svært ernæringsmessige andeeggene inneholder noen problematiske komponenter som kolesterol i store mengder (mer enn 880 milligram kolesterol i 100 gram egg). Vanninnholdet er ikke det høyeste i andeegg, og smaken er unik og avhengighetsskapende på grunn av fettene. Den kinesiske oppskriften på s altede andeegg er spesielt populær blant folk.
kyllingegg
Hønseegg er de mest kjente eggene i verden og også det mest populære. Det er hovedsakelig fordi tilgjengeligheten av kyllingegg er svært høy og folk ofte spiser kyllingegg i hverdagen. Dette er mellomstore egg med ca 70 gram vekt. Tilstedeværelsen av mange næringsstoffer som proteiner, mettet fett (3,1 gram per 100 gram egg), aminosyrer, vitaminer, mineraler og karbohydrater gjør kyllingeggene perfekte for et måltid. Mengden kolesterol er imidlertid omtrent 425 milligram per 100 gram egg, og det gjør kyllingegget litt usunt for folk, spesielt for hjertepasientene. Siden mye av kolesterolene finnes i eggeplommen, er det kanskje ikke så skadelig å spise kyllingegg uten plommen. De fleste foretrekker eggeplommen, spesielt fordi smaken som gir er bedre enn smaken av eggehviten. Kyllingegg inneholder mer vann enn mange andre fugleegg som konsumeres av mennesker, og det har gjort at smaken av egget har blitt forringet blant andre. Det har imidlertid vært kyllingeggene som mennesket hovedsakelig er avhengig av for proteinbehovet.
Hva er forskjellen mellom ande- og kyllingegg?
• Et andeegg er større og tyngre enn et kyllingegg.
• Inneholdt næringsstoffer i en unik vekt er høyere i andeegg enn i kyllingegg.
• Kyllingeegg inneholder mer vann enn andeegg.
• Andeegg har flere kalorier enn kyllingegg.
• Kyllingegg er betydelig mer vanlig enn andeegg.
• Kyllingegg er tilgjengelig i to farger (hvitt og brunt), mens andeegg kan være hvitt, grått, flekkete eller brunt.
• Kyllingegg gir ikke en unik smak, men andeegg gjør det.
