Eggrull vs vårrull
Enten vårrull eller eggrull er du forelsket i disse forrettene som serveres på kinesiske restauranter, siden de er ganske gode på smak. De ser også ganske like ut med sylindrisk form med sprø omslag og fyll inni. Dette er grunnen til at mange synes det er vanskelig å skille mellom en eggrull og en vårrull. Det er først når man er i stand til å se begge variantene side om side at han er i stand til å innse forskjellene. Denne artikkelen prøver å kaste lys over de subtile forskjellene mellom de to velsmakende frokostvarene.
Eggrull
Eggrull er en matvare som har blitt en integrert del av menyen til alle asiatiske restauranter over hele landet. Det er en sylindrisk rull laget av deig som etterpå dyppes i sammenvispede egg. Denne innpakningen er stekt for å gjøre den sprø. Innsiden av rullen er full av kål, hakkede grønnsaker eller kjøtt, gulrøtter og noen få andre ingredienser. Noen ganger fylles nudler inni som fyll i eggeruller. Faktisk er det dusinvis av varianter av eggrull, og i India legges stekt egg i en paratha (indisk brød) og folk omtaler det som en eggrull. Rå løkbiter, chili og saus legges til denne eggerullen for å gjøre den deilig. Men rundt om i verden er det fyllet av kål, gulrøtter og grønnsaker eller kjøtt som dominerer eggrullene.
vårrull
Vårrull er en forrett som både kan stekes og dampes. Vårrullen har en sprø utside som rulles for å få den til en sylindrisk form. En vårrull kan ha en rekke fyll i form av kjøtt og grønnsaker, og nudler er stort sett fylt inne i vårruller. Grønnsaksstykkene eller kjøttet som finnes i vårruller tilberedes separat og legges i innpakningen før de dampes eller serveres kalde i stedet. Det er mange varianter av vårruller i hele Asia, men de antas å være kinesisk opprinnelse, da navnet kommer fra den kinesiske chun juan som bokstavelig t alt betyr vårruller. Under vårfestivalen i Kina spises vårruller med velbehag.
Hva er forskjellen mellom eggrull og vårrull?
• Omslagene til vårruller er tynne og ofte gjennomskinnelige, mens omslagene til eggruller er tykke.
• Vårruller kan serveres varme så vel som kalde, mens eggruller alltid serveres varme.
• Vårruller kan friteres eller dampes, mens eggruller alltid stekes.
• Eggrull er større enn en vårrull.
• Det kommer i grunnen an på hvilken del av verden du skal omtale matvaren som en vårrull eller en eggrull. Inne i USA er eggrull det vanlige navnet på rundstykker laget av deig med fyll av kål, grønnsaker eller kjøttdeig inni.
