Arabica vs Robusta
Selv om det høres fremmed ut, er Arabica og Robusta to hovedarter eller typer kaffe som dyrkes og konsumeres over hele verden. De fleste tenker bare på espresso eller hjemmelaget kaffekopp som gir dem energi til å starte dagen. De er ikke engang klar over disse to kaffeartene. For de uinnvidde er det vanskelig å skille mellom disse to kaffevariantene, da de er veldig like. Det er imidlertid forskjeller i smak og aroma, i tillegg til andre forskjeller, som vil bli snakket om i denne artikkelen.
Robusta
Nesten en femtedel av kaffen som produseres og konsumeres i verden er Robusta. Opprinnelsen til disse kaffebønnene spores til Etiopia, og Vest- og Sentral-Afrika regnes som urfolksområder for denne kaffevarianten. Den ble anerkjent som en kaffevariant først så sent som på 1800-tallet. Det tilfeldigvis er en blomstrende plante med to undervarianter k alt Nganda og Robusta. Planten vokser til å bli en robust busk på rundt 10 m høyde, og blomstene produserer kirsebær som ved modning gir kaffefrø. Planten er sterk og ikke utsatt for skadedyr. Dette er grunnen til at det krever svært lite plantevernmidler.
I dag er Vietnam landet som produserer maksimal mengde Robusta-kaffe, selv om Brasil er den største produsenten av kaffe i verden.
Arabica
Coffee Arabica er en veldig populær type kaffe som antas å være urfolk i Arabia. Den omtales også som fjellkaffe da den dyrkes i fjellene i Etiopia. Selv om den inneholder mindre koffein, anses Coffee Arabica som svært velsmakende av kaffeelskere over hele verden. Dette er en hvit blomstrende plante som vokser til en høyde på 9-12 meter. Frukten er rødfarget og gir to kaffefrø ved modning.
Arabica vs Robusta
• Arabica anses å være mer smaksrikt enn Robusta
• Nesten 20 % av verdens kaffeproduksjon er Robusta
• Robusta er mer bitter på smak enn Arabica, og det er grunnen til at Arabica dyrkes mye mer enn Robusta. Dette er på grunn av høyere koffeininnhold i Robusta.
• Robusta brukes til å lage pulverkaffe
• Som navnet indikerer, er Robusta robust og krever mye mindre plantevernmidler enn Arabica
• Dyrking og høsting av Robusta er mer mekanisert enn Arabica. Dette betyr at Arabica-dyrking genererer flere sysselsettingsmuligheter for lokalbefolkningen
• Robusta vokser i lavere høyde enn Arabica som kan vokse i store høyder på nesten 8000 fot.
• Robusta er rimeligere enn Arabica-kaffe
• Før de stekes, er Arabica-bønner mørkere i en nyanse av grønn enn Robusta-bønner
• Robusta-bønner er runde i formen, mens Arabica-bønner er langstrakte og har en flat form
• Arabica har fruktig smak, mens Robusta har jordaktig smak
• Robusta er for sterk til å selges som 100 % Robusta, og den er tilgjengelig i blandinger
• Robusta har 2,2 % koffein, mens Arabica har 1,2 % koffein
