Forskjellen mellom tiaminmononitrat og tiaminhydroklorid

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 13:46

Nøkkelforskjell – tiaminmononitrat vs tiaminhydroklorid

Både tiaminmononitrat og tiaminhydroklorid er kilder til tiamin (vitamin B1). Tiaminmononitrat fremstilles fra tiaminhydroklorid ved å fjerne kloridion og blande sluttproduktet med en salpetersyre. Dette er nøkkelforskjellen mellom tiaminmononitrat og tiaminhydroklorid, og ytterligere forskjeller vil bli diskutert i denne artikkelen

Hva er tiaminmononitrat?

Tiaminmononitrat (IUPAC-navn 3-[(4-amino-2-metylpyrimidin-5-yl)metyl]-5-(2-hydroksyetyl)-4-metyltiazoliumnitrat) er definert av CAS-nummeret 532- 43-4 og EINECS-nummeret 208-537-4. Molekylformelen for tiaminmononitrat er C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Strukturformelen til tiaminmononitrat er som følger.}

Tiaminmononitrat er også kjent som mononitrat av tiamin, nitrat av tiamin. Det er også kjent under de generiske navnene tiamin som antiberiberi-faktor og antiberiberi-vitamin.

Tiaminmononitrat er et stabilt nitrats alt, som oppstår som et hvitt krystallinsk pulver med en svak karakteristisk lukt og bitter smak. Den er laget av tiaminhydroklorid og regnes som ernæringsmessig tilsetningsstoff. Den har en holdbarhet på 36 måneder ved 25°C.

Tiaminmononitrat brukes til å behandle beriberi, generell underernæring og malabsorpsjon. Det er kilden som brukes i matberikning. Tiaminmononitrat er generelt anerkjent som trygt (GRAS) i henhold til US Food and Drug Administration (FDA). Men tiaminmononitrat har potensial til å fremkalle milde til alvorlige allergiske reaksjoner ettersom det er en syntetisk forbindelse.

Hva er tiaminhydroklorid?

Tiaminhydroklorid (IUPAC-navn 3-[(4-amino-2-metylpyrimidin-5-yl)metyl-5-(2-hydroksyetyl)-4-metyltiazoliumkloridhydroklorid) er identifisert med CAS-nummer 67- 03-8, EINECS-nummeret 200-641-8 og FLAVIS-nummeret 16027. Molekylformelen for tiaminhydroklorid er C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Strukturformelen til tiaminhydroklorid er vist nedenfor.}

tiamin

Tiaminhydroklorid er et hydroklorids alt av tiamin. Tiaminhydroklorid er et hvitt eller nesten hvitt krystallinsk luktfritt pulver. Det er et essensielt vitamin for aerob metabolisme, cellevekst, overføring av nerveimpulser og acetylkolinsyntese. Det regnes som et ernæringsmessig tilsetningsstoff og har en holdbarhet på 36 måneder ved 25°C.

Hva er forskjellen mellom tiaminmononitrat og tiaminhydroklorid?

Kenskapene til tiaminmononitrat og tiaminhydroklorid

Vannabsorpsjon:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har ingen hygroskopiske egenskaper.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid er hygroskopisk.

Stabilitet:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat er mer stabilt enn tiaminhydroklorid.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid er mindre stabilt enn tiaminmononitrat.

Molekylvekt:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har en molekylvekt på 327,36.

Tiaminhydroklorid:Tiaminhydroklorid har en molekylvekt på 337,3.

Smeltepunkt:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har et smeltepunkt på 198°C.

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid har et smeltepunkt på 248-250 °C.

Tetthet:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat har en tetthet på 0,35 g/mL.

Tiaminhydroklorid:Tiaminhydroklorid har en tetthet på 0,4 g/mL.

Produksjonsprosess:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat er hentet fra tiaminhydroklorid

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid oppnås ved bruk av en ionebytterharpiks fra tiaminsulfat

Renhetskriterier:

Tiaminmononitrat: Tiaminmononitrat er >97

Tiaminhydroklorid: Tiaminhydroklorid er >93.5