Calzone vs Stromboli
Calzone og Stromboli er to like velsmakende matvarer som er populære blant mange nå for tiden. De høres ut som om de er italiensk mat, og selv om det stort sett er sant, er det forskjell på calzone og stromboli, og deres opprinnelse er bare toppen av isfjellet.
Hva er Calzone?
A calzone er en italiensk rett som er basert på pizzapai. I stedet for å være flat og toppet med saus, ost, kjøtt og grønnsaker, stapper de alt inni. Calzone betyr bukseben på italiensk, og denne retten ble inspirert av den typen bukser noen mennesker hadde på seg på 1700-tallet. Denne retten sies å ha sin opprinnelse i Napoli, Italia.
Hva er Stromboli?
Stromboli, derimot, er mer en sandwich enn en omsetning, selv om du lett kan ta feil av den som calzone på grunn av likhetene i utseende. Retten inneholder imidlertid ikke sauemelkost, ricotta. Selv om den kan betraktes som en italiensk rett, ble den laget et sted i USA, selv om plasseringen ikke er helt kjent, sier noen i Philadelphia, noen sier i delstaten Washington.
Hva er forskjellen mellom Calzone og Stromboli?
Selv om de har italiensk-klingende navn, er det calzone du kan kalle den mer autentiske av de to. Begge rettene henter også inspirasjon fra pizzapaien, ved at de trenger nesten de samme ingrediensene som pizzaen, selv om det er strombolien som kommer nærmere siden du kan være mer fleksibel med hva du vil bruke. Også, når du koker calzone, må den formes til en halvmåne-lignende form med fyllet inni. Strombolien, derimot, rulles sammen med fyllet før koking.
I oppsummering er calzone og stromboli to like velsmakende italienske matvarer og er ganske like, men det er subtile forskjeller som gjør dem til en verden fra hverandre.
Sammendrag:
Calzone vs Stromboli
Calzone er en italiensk rett som er pizzadeig fylt med tomatsaus, ost og litt kjøtt og deretter formet til en halvmåne. Denne har sin opprinnelse i Napoli, Italia og ble oppk alt etter en type bukser som menn brukte på 1700-tallet
Stromboli er en annen italiensk rett, selv om denne er italiensk-amerikansk, som også henter inspirasjon fra pizza. Denne gangen rulles imidlertid toppingene, som er mer allsidige sammenlignet med calzone, sammen med deigen
Bilder av: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
